とある9月下旬の5時半。　河童橋からの焼岳です。ほんの数分間のできごとでした。（写真家　谷口）
この季節ならではの光景です。

あと上高地シーズンも残り1か月半、約50日間営業します。
ちょうど現在からこのわずかな間に上の写真のような美しい光景をしばしば見る事ができます。

そして、10月に入ると上高地中の唐松が黄金に染まります。

皆様！もっとも美しい季節が10月です。

是非、唐松落葉の雨　黄金に輝く様を見に上高地までお越しください。

 

このような美しい光景を眺めながら５HORN上高地店でコーヒーとケーキでゆっくりとして言ってください。

 

ラストを飾るプレミアムスイーツ【秘密の林檎スイーツ】数量限定

 

このデザートは、プレミアムスイーツ第6弾　今シーズンラストを飾る特別なスイーツです。

テーマは【ゴルゴンゾーラチーズ・林檎・蜂蜜】

五千尺５HORN上高地店といえば、レアチーズケーキ！が主役です。

信州といえば林檎！　　林檎といえば信州！　

ひそかに・・・　蜂蜜も！

チーズ・林檎・蜂蜜　

　この3本の矢が、一つになれば美味しいスイーツが誕生するはず・・・
と・・・岩井シェフパティシェに昨冬から提案し、チーズが大好きな私の願いをかなえてくれました。

では、その秘密を解き明かしましょう。

まず、お皿の底にはパイ生地・その上にリンゴのソテー,さらにゴルゴンゾーラ入りのチーズムース。
上面には、リンゴのコンポートとチップがアクセント！そして香り高いディル！
そこに、信州産の蜂蜜をとろーりかけてお召し上がりいただきます。

 

試食した感想は・・・・・試食のはずが・・・本当にすべて一瞬で食べてしまいました。
またまた数量限定ですが、是非秘密の林檎スイーツをお召し上がりください。

10月の新メニューは・・・HP上の新メニューのご案内は10月に入ってからお知らせします。

 

 

今回はまだまだ続きます・・・・・

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上高地五千尺ホテル　　　ソムリエ谷口充