2024.07.20／五千尺ホテル上高地／五千尺ホテル上高地 ホール
信州安曇野産『あまあづみ』苺ショートケーキで味わう贅沢
信州安曇野生まれの夏秋苺『あまあづみ』とは
五千尺ホテル上高地 スイーツカフェ＆バー「LOUNGE（ラウンジ）」では信州安曇野生まれの夏秋苺『あまあづみ』を使用したいちごのショートケーキを販売中！
この『あまあづみ』は2024年4月に名称案を募集し、全国各地の1,255件の応募から選ばれた名前です。長野県内で夏秋苺として育てられている品種・サマープリンスに他の苺を掛け合わせて10年ほどかけて開発されました。
爽やかな甘さと、みずみずしく上品な香りが特徴で、お皿いっぱいに苺の甘い香りが広がります。
甘酸っぱいという夏秋苺のイメージを変える品種で甘みも強く、一般的な夏秋苺の糖度が8％に対して『あまあづみ』の糖度は10％！
みずみずしいのも特徴で果肉はしっかりしているけれど、柔らかく、指で少し押すだけでご覧のように果汁が滴り落ちます。
貴重な苺『あまあづみ』に出会えたらラッキー！
そんな『あまあづみ』をスイーツカフェ＆バー「LOUNGE（ラウンジ）」では、ショートケーキにふんだんに使用しています！
ふんわりとしたスポンジと軽やかな生クリームが、『あまあづみ』の爽やかな甘さと、みずみずしく上品な香りを引き立て、絶妙なハーモニーを奏でます。
特に、一口で広がるジューシーな甘さと豊かな香りが、至福のひとときを約束します。
この特別なショートケーキを、上高地の絶景とともにお楽しみください。
※ショートケーキの苺の種類は日によって変更する場合があります。詳しくはスタッフにお尋ねください。
あまあづみについての記事はこちらをご覧ください。
大粒のいちじくが贅沢に広がる！上品な甘みと酸味が絶妙なさっぱりタルト
大粒のいちじくをふんだんに使用した贅沢な「いちじくタルト」。
ジューシーないちじくが、口いっぱいに広がる甘みとともに、なめらかなカスタードクリームと絶妙に絡み合います。
一番下には、香ばしいアーモンドタルトの生地が敷かれており、その香りとサクサクとした食感が、いちじくとカスタードの美味しさを一層引き立てます。
一口食べるごとに広がる贅沢な味わいを、ぜひご堪能ください。
季節の恵みを味わう贅沢ないちじくタルトと、爽やかな甘さと、みずみずしく上品な香りが特徴の『あまあづみ』を使用した特別なショートケーキ。どちらもその風味や香りが一口ごとに心地よく広がり、至福のひとときを与えてくれます。
皆様のお越しをお待ちしております。
OPEN時間は10：00～16:00。
