寒くなると濃厚な味わいのものが恋しくなりますよね。

私は、特に冬になるとケーキが無償に食べたくなります！！

そんなときには、5HORNのケーキがおすすめ！！濃厚で贅沢な味わいが自慢です！！

学生時代、テストを頑張った後のご褒美や、お祝い事にはいつも5HORNのケーキでした。

五千尺で働き始めて３年目になりますが、入社前と変わらず5HORNのケーキが大好きです。

そんな私が紹介するのは、大好きな【信州蜂蜜のロールケーキ】です！！

上高地が閉山している冬の間には、上高地のおみやげ屋さんでも販売している

「りんごのパウンドケーキ」などを製造している五千尺ホテルのケーキ工場、

【5HORN松本工場】にてパティシエの方々のお手伝いをさせていただいております。

五千尺ホテルの喫茶室「5HORN 上高地店」や、

松本市内にございます「イタリアンレストラン 5HORN」にてご提供させていただいてるケーキは、

ここ【5HORN松本工場】のパティシエの手によって一つ一つ丁寧に作り上げられています。

信州蜂蜜のロールケーキへのこだわり

信州蜂蜜のロールケーキは、生地にも蜂蜜を練り込んでいることから、ふんわりとした食感が自慢の一品です。

しかし、その柔らかい生地のゆえに扱いがとても難しいです。

カットするために触るだけでも、生地にひびが入ってしまったり、

フィルムで包む際にも、少し力を加えてしまうと生クリームが溢れてしまったり。

お客様にご提供するものだからこそ、このような状態になってしまうと販売できるものでは無くなってしまいます。

自信をもってご提供できるものだけを、お客様の手元に届く際に、一番最高の状態でお届けできるように。

パティシエ達のこだわりや、お客様目線で一つ一つ丁寧に作る場面を間近で見ていると、

私達も緊張感をもって作業を行うのはもちろんですが、販売する私達もその想いを乗せて

皆さんの元へ販売していかなければ、と思います。

希少な信州蜂蜜をとろ～りとかける、贅沢なお召し上がり方

低温窯でじっくりと時間をかけ、ふわふわに焼いたスフレ生地と甘さを抑えた純生クリーム。

もうこれだけでも満足いただけると思いますが、5HORNの本気はここからです。

国内産、しかも信州産ともなると、とても希少な信州蜂蜜を

ロールケーキの上にとろ～りとかけてお召し上がり下さい。

思う存分、信州蜂蜜を味わっていただけます。

こんな贅沢な食べ方、最高ですよね！！

初めてこの信州蜂蜜ロールケーキを食べた時に、感動したあの時の気持ち、今でもずっと覚えています。

皆さんに自信をもっておすすめするロールケーキです！！

ぜひ一度、ご賞味ください！！

 

◎信州蜂蜜ロールケーキ

販売価格：2000円(税込)

配送温度帯：冷凍

賞味期限：冷凍状態にて約40日、解凍後は要冷蔵にて2日以内にお召し上がり下さい。

 

 

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パティシエだけが知っている、ケーキのおすすめポイントや、製作の苦労。裏話などもたくさんです。

毎月替わる5HORNのケーキメニューを楽しみにしている私は、毎回チェックしています！！

色々な裏側を知るたびに、5HORNのケーキがもっともっと大好きになります。

上高地のおみやげ屋さんのブログと合わせてご覧ください！！　　　　【5HORNのブログはこちらから】

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五千尺ホテル売店　巣山