窓からは河童橋と穂高連峰を一望できる河童食堂から
今回は、隠れた名品「肉うどん」をご紹介します。

豚肉、玉ねぎ、醤油をベースに秘伝の隠し味で仕上げた具がたっぷりで、
具からしみ出たお肉と玉葱のうまみ、和風だしの効いたおつゆのハーモニーが絶妙です。

先日私も、肉うどんと白ごはんを一緒に食べました。
やはり、お腹がすいている時は、ガッツリと肉とおつゆとご飯が最高です。

皆様も是非お試しください。

上高地五千尺ホテル　ソムリエ　谷口充