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5HORN上高地店ケーキ紹介「黄金のカラマツと黄金のケーキ洋ナシのタルト」

今回は、五千尺伝統の洋梨のタルトです。洋梨のシロップ漬けを、卵、生クリーム、牛乳で一緒に焼き上げ、濃厚なカスタードクリームと爽やかなピーチソースで仕上げたタルトケーキです。ソムリエ谷口コメン…

カラマツが黄金色に輝いている上高地。まさに見頃を迎えた黄葉ですが、本日は曇りのため昨年10月28日黄葉の様子を御覧ください。こんな素晴らしい景色を見ながら河童食堂での御食事はいかがでしょうか。…

台風19号が去ってから好天続きでした上高地も、とうとう今日月曜日は雨の一日になりました。小雨にけむる梓川沿いは、上高地を代表するカラマツの黄葉が見頃をむかえています。霧のため、写真では綺麗な黄…

2014年10月26日、銀座にオープンする「銀座NAGANO しあわせ信州シェアスペース」のショップスペースにて、五千尺ホテル商品「信州りんごのパウンドケーキ」、「信州そば粉のロールケーキ」、「…

１０月も半ばに入り、上高地もすっかり秋景色になってきました。今回は、そんな秋にぴったりの栗をつかったスイーツを紹介したいと思います。 ◎上高地スティックケーキ≪栗≫ 和品種の渋皮栗と、フランス産…

五千尺ホテルのダイニングでは、松本民芸家具のテーブル・椅子にて統一され、落ち着いた木のぬくもりを感じならお食事をすることができます。その中で毎日フル稼働しているのが、私たち仕事のパートナーであ…

本日の上高地は台風19号の影響で時々雨が降っておりますが、穏やかな1日です。まるで『嵐の前の静かさ』でしょうか・・・紅葉・黄葉も色付きが鮮やかに今朝から急激に進んで来た様に感じます。気温も…

長野県（信州）のイメージ的に蕎麦・信州味噌・野沢菜などありますが、郷土料理の「おやき」も有名です。寒くなってきたときは温かい物が欲しくなります。そんな時は「おやき」いかがですか？ご飯のおかずに…

ゴールデンウィーク、夏の短期間で販売していました「テリーヌ・ショコラ」が再び、この秋に数量限定・期間限定で今月10日より発売開始します。フランス産のチョコだけをおしみなく使用することで、エレガ…

大型で強い台風18号が通過しましたが、上高地は雨・風とも大したことはなく被害はまったくありませんでした。午後には時々青空がのぞき、日差しが届きました。写真は今日撮影したものです。紅葉は岳沢一帯…

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